МАСТЕР-КЛАСС
ТЫКВЯНЧИК
Разберите сложный проект на простые шаги.Освойте полный цикл создания объемного шоу-торта и добавьте в портфолио работу, которая привлекает заказы.
Кому необходим этот мастер-класс?
Этот мастер-класс — стратегическая инвестиция для кондитеров, которые хотят перейти на новый уровень.
- Кондитерам, которые боятся 3D: Если мысль об объемном торте пугает, мы разложим процесс на простые, выполнимые шаги.
- Практикам, желающим расширить ассортимент: Чтобы добавить в меню востребованные шоу-торты для осенних праздников, Хэллоуина, дней рождения и детских событий.
- Всем, кто хочет систематизировать знания: Получить не разрозненные советы, а полную, логичную систему работы с объемом от признанного мастера.
Чему вы научитесь на мастер-классе?
- Инженерия десерта: Научитесь создавать прочные конструкции и поймете принцип превращения обычных коржей в объемную фигуру.
- Профессиональная формовка: Освоите техники наращивания рельефа и безупречного выравнивания сложных 3D-форм.
- Секреты финишной отделки: Узнаете, как идеально обтягивать объемные торты мастикой и применять много этапное окрашивание и тонирование для создания глубины и реалистичности.
- Детализация: Создадите стилизованную подставку в виде деревянных досок, завершающую целостный образ.
Что вы получите в результате?
- Готовую технологию: Четкий, повторяемый алгоритм для создания любых 3D-тортов, от каркаса до последнего штриха.
- Преодоление страха: Уверенность в работе с объемными форматами и сложными заказами, которые стоят дороже.
- Ключ к портфолио: Эффектную работу «Тыквянчик», которая доказывает ваш уровень потенциальным клиентам и позволяет повысить ценник.
- Официальное подтверждение: Сертификат об успешном прохождении мастер-класса.
Как проходит обучение?
Мы сделали процесс максимально удобным и эффективным:
Формат: Онлайн (дистанционно). Учитесь из любой точки мира.
Доступ: Все материалы открываются сразу после оплаты на нашей обучающей платформе.
Подача: Подробные видеоуроки с пояснениями, шаблонами и техниками. Смотрите в удобное время и в своем ритме.
Сложность: Все техники адаптированы и доступны для понимания даже новичкам.
Сроки: На выполнение практического задания у вас есть целый год.
Итог: После сдачи работы вы получаете именной сертификат.
Повторение: Доступ ко всем урокам сохраняется 12 месяцев.
Преодолейте барьер сложности. Добавьте в свой арсенал самый востребованный и эффектный формат тортов.
Преподаватель-эксперт
Елена Банникова
- Шеф-кондитер, технолог, предприниматель, основатель TestoClub, приглашенный спикер на свадебных выставках и учебных семинарах в профессиональных учебных заведениях пищевой промышленности
- Признанный представитель, топ-мастер и судья международной корпорации кондитеров-декораторов Cake Artist World и участник множества международных кондитерских коллабораций
- Провела более 600 оффлайн кондитерских мастер-классов
- Создала свыше 300 обширных уроков кондитерского мастерства
- Обучила более 5000 кондитеров (кондитер с нуля, кондитер-декоратор, арт-кондитер, отдельные мастер-классы)
- Сделала 2500+ тортов с индивидуальным дизайном
- Разработала более 500 технологических карт для кондитерских производств
- Успешно окончила более 50 курсов повышения квалификации по направлению кондитерское мастерство
- Призер международных кондитерских конкурсов Cake Artist World, International Pastry Cup и CakeShow International, в копилке золото, серебро и бронза
- В пищевой промышленности - более 16 лет
Эксперт
Банникова Елена Владимировна
ИНН 433401353591
e-mail: testoclub@yandex.ru